Ada sebahagian kentang berwarna hijau, perkara biasa yang akan kita lihat. Tapi ramai ingat, kentang yang ada tompokkan hijau tu tanda masih muda dan terus digunakan. Rupanya, kentang berwarna hijau bahaya untuk dimakan. Nak tahu kenapa? baca perkongsian doktor dari group MAMA (Makmal Makanan)

Kunyit atau nama saintifiknya curcuma longa merupakan tumbuhan dari keluarga halia yang sering digunakan didalam masakan.

Tetapi tahukah anda, rempah berwarna kuning ini bukan sahaja buat perasa masakan malah ia juga mempunyai 1001 manfaat kesihatan yang mungkin ramai masih belum tahu.

Melalui perkongsian Dr. Rizal Abu Bakar di laman Facebook nya, beliau telah menerangkan secara terperinci antara 6 khasiat utama kunyit.  Jom kita semak bersama!

Waktu itu awal tahun 1970an. Aku kecil lagi. Aku suka melangut lihat nenek aku bekerja.

Biasalah budak –budak. Suka ambil tahu. Mungkin ringan tulang waktu itu. Hmm atau suka menyibuk.

Nenek aku namanya Ayesha. Ejaan gempak. Dia bukan pelakon. Hanya orang kampung yang orang gelar Tok Bi.

Tok Bi ada 14 orang anak. 2 anaknya meninggal masa kecil. Tinggal 12 dibesarkan di bawah payung kasih sayang beliau.

Tok Wan aku Tok Wan Brahim, suami Tok Bi, kerja dengan PPC. Sekarang dikenali sebagai Penang Port. Gaji sekitar RM50 sahaja sebulan waktu itu. Bayangkan besarkan anak dengan gaji begitu.

Tok Bi adalah bercucuk tanam sedikit. Ada juga bela ayam, angsa dan ayam piru. Habuan makanan masa raya nanti.

Berbalik pada cerita aku dok melangut sakan. Waktu cuti sekolah adalah waktu paling bahagia- boleh balik rumah Tok Bi.

Oleh kerana aku suka perhati dan ambil tahu apa yang Tok Bi buat, dia pun suka aku ada. Adalah orang boleh tolong ambik itu ambik ini.

Satu perkara yang aku selalu perhati, ialah Tok Bi banyak guna kunyit. Samada kunyit hidup ataupun bentuk serbuk yang dibuat sendiri.

Ada ruang sahaja dia akan campak masuk kunyit. Untuk warnakan makanan memang akan digunakan kunyit. Semulajadi.

Seolah kunyit dan warna kuning macam tema makanan sebati dengan Tok Bi.

Dia juga minum air kunyit. Bab ini paling aku suka. Aku akan tunggu saja waktu dia minum.

Selepas minum aku akan tanya “ Tok minum apa tu tok?”

Dia akan jawab sambil tersenyum, “air kunyit.” Waktu senyum inilah part paling best. Semua giginya akan jadi kuning. Aku apa lagi akan ketawa berdekah –dekah tengok gigi kuning berjahang Tok Bi.

Dia pun terhibur dengan gelak aku yang ala-ala anak jin dalam filem Ahmad Albab.

Tidak cukup dengan minum dan campak kunyit, dia juga akan sapu kunyit ke muka. Dia campur dengan bedak sejuk. Kuning habis muka. Lepas itu dia basuh muka.
.
Sebab itulah kot, kulit Tok Bi cekang. Licin. Tidak nampak kedut. Serlahkan ayu wajah kacukan melayu-siam-india-arab dia.

Tok Bi meninggal dunia sekitar umur 67 tahun. Meninggal tanpa ada penyakit. Meninggal sebab ajal. Sama macam emak aku.

Ini kisah dulu. Aku tidak tahu tentang kehebatan kunyit. Ia jadi bahan ketawa aku.

Tetapi sekarang baharu aku tahu kunyit ini hebat rupanya. Banyak sangat kajian saintifik buktikan kehebatan kunyit ini.

6 kehebatan kunyit yang ramai orang tidak tahu. Contohnya :

1. Kunyit adalah penghalang racun arsenik. Arsenik adalah racun berbahaya kepada kesihatan manusia. Bahaya arsenik ini hingga boleh rosakkan DNA. Ini bukan cerita sikit atau kecil. Ini cerita bahaya.

Arsenik terdapat dalam banyak sumber makanan yang kita ambil. Antaranya beras. Dalam jus epal dan jus anggur juga ada arsenik. Arsenik juga dijumpai pada mainan kanak-kanak, kayu meja makan dan pagar yang dibuat dari kayu.

Macam mana pula boleh ada arsenik? Puncanya dari tanah. Kalau kandunga dalam tanah ada arsenik, ia meresap pada tumbuhan itu. Apapun, relaks dulu.

Kita penyelamat. Sang kunyit. Bukan kunyit budak muda asyik sebut tu, ini kunyit betul.

Ni aku nak cerita sikit. Salah satu bahan penting dalam kunyit ialah Curcumin. Ia mampu halang kerosakan dan turunkan impak kerosakan DNA. Lebih menarik lagi.

2. Kunyit adalah anti kanser. Di dalam Journal Alternative Therapies in Health and Medicine, dilaporkan curcumin dalam kunyit bantu halang perkembangan sel kanser. Lebih menarik lagi apabila dicampur dengan piperine (bahan yang sebabkan rasa pedas pada lada hitam) ia kecutkan stem sel kanser payudara.

Kalau dalam sejarah keluarga ada kanser, jadilah curcumin dan piperine saka baharu dalam hidup. Berdamping rapatlah dengan keduanya.

Paling luarbiasa ialah curcumin dalam kunyit ini punya kebolehan programkan kematian sel atau apoptosis. Maklumat ini adalah jasil kajian dari University of Texas.

3. Kunyit adalah anti tumor. Siapa sangka kunyit dengan saiznya yang kecil tetapi punya kuasa penyembuhan yang besar. Selain bertindak mati dan lemahkan sel kanser, curcumin dari kunyit juga halang pembuluh darah dari membentuk tumor. Mudah fahamnya orang lazimi kunyit akan mudah bebaskan diri dar tumor.

Mudah fahamnya begini. Kalau mahu hindarkan diri dari tumor atau cyst, jadikan kunyit sajian harian.

4. Kunyit adalah penghalang Kerosakan Sel Otak. Part ini aku paling suka. Curcuminoid dari kunyit dapat neutralkan radikal bebas dan halang kerosakan kepada sel otak.

Bukan itu sahaja ia juga bertindak sebagai penjaga kepada sel otak. Dikenali sebagai agen “neuroprotective”. Ala-ala security guard.

Antara fakta yang menarik lagi ialah bahan aromatic-tumerone dalam kunyit tingkatkan pertumbuhan neural stem cell di dalam otak. Pesakit stroke dan Alzheimer wajib berdamping dengan kunyit kerana kebaikan aromatic-tumerone ini. Bahasa mudahnya, aromatic-tumerone lahirkan sel otak.

Mungkin ramai yang tidak tahu otak manusia juga punya plak seperti plak pada gigi. Plak ini sekiranya tidak dibuang akan sebabkan penyakit Alzheimer atau nyanyuk. Antara bahan yang halang pembentukan plak pada otak ialah curcumin. Inilah pelakon utama dalam kunyit.

5. Kunyit bagi kulit meghelit atau glowing. Sebab tu Tok Bi aku asyik dok sapu sakan kat muka dia. Sains pada hari ini buktikan kehebatan kunyit. Bukan sekadar cepat sembuhkan luka tetapi apabila dicampur yogurt, dan madu ia jadi masker semulajadi yang hebat. Melembut dan meremajakan kulit.

Tak perlu percaya. Buat sahaja. Sebab ilmu ini dah dirakam dalam Journal of Life Sciences. Cuma Tok Bi dah awal-awal lagi praktis.

6. Kunyit sebagai fat burner. Bab ini memang win. Kalau bercita mahu kurus, ambillah kunyit. Kunyit halang pembentukan lemak. Menarik lagi, kunyit ada kuasa thermogenic – bakar lemak. Power.

Ringkasnya, kalau mahu kulit glowing, otak power, jauh dari nyanyuk, tumor dan kanser serta badan lentik, amalkan kunyit.

Tok Bi aku dah buktikan. Bebas dari penyakit semasa hayatnya. Dia bukan saintis. Tapi dia beramal dengan ilmu yang dia ada.

Itu Tok Bi. Kita macam mana?

Kredit : DrRizalAbu Bakar

Semua tahu yang dapur adalah nadi sebuah rumah, tanpa dapur berlapar la kita. kalu pindah rumah baru pastinya dapurlah yang akan di perhiaskan dengan cantik dan lengkap. Kabinet pasang siap pastinya menjadi perkara utama diruang dapur. Tidak lengkap tanpa binaan kabinet dapur yang cantik, jangan fikir cantik sahaja ya, kualiti pun kena jaga juga sebab ruang dapur kita akan gunakan dengan lebih kerap dan agak lasak jika memalakukan kerja-kerja memasak. Kualiti dapur juga perlu diambil kira agar ia nampak cantik dan tahan lama.

Kali ini, IMPIANA nak kongsikan satu jenama kemasan kabinet dapur iaitu Cosentino. Cosentino melancarkan koleksi terbaru mereka, Silestone Loft yang mempunyai ciri lebih tahan lasak serta kalis kotoran dan asid selain tahan kejutan dan lelasan. Ia menjadikannya sebagai produk yang mempunyai ketahanan dan jangka hayat luar biasa serta mudah dijaga oleh setiap pengguna seraya menghapuskan kerisauan pengguna akan ketahanan produk tersebut. Siri Silestone Loft ini mewakili lima ciri di lima lokasi kejiranan ikonik yang mempunyai latar belakang sejarah serta nilai estetik di beberapa jalan, bangunan serta penggunaan perabot urban dan hiasan dalaman tersendiri:

Silestone Camden diinspirasikan daripada salah satu kawasan kejiranan paling berpengaruh di London. Warna kelabu simen bersifat serba boleh dan mudah disesuaikan dengan apa saja hiasan yang ingin digunakan.

Silestone Poblenou diinspirasikan daripada lokasi yang menjadi pusat revolusi industri di Barcelona. Bayangan warna kelabu lembut di bahagian permukaan dan latar belakang perang muda mampu membangkitkan tona cerah serta memberi keselesaan di ruang berkenaan.

Silestone Seaport mengingatkan kita mengenai sebuah daerah kecil di tepi laut yang terletak di tenggara Manhattan. Silestone Seaport mempunyai ciri yang hampir sama dengan tona gelap dan simen pudar namun adunan bayangan warna putih amat sesuai dengan latar belakangnya.

Silestone Nolita adalah sebuah lagi rekaan yang mendapat ilham dari New York. Menerusi konsep industri dan dingin, Nolita diadun menggunakan warna putih dan kelabu lembut sekaligus menjadikannya kelihatan elegan serta tidak mempunyai kontras warna yang kuat.

Silestone Corktown pula diinspirasikan daripada cahaya dan bayangan di kawasan kejiranan di Detroit. Latar belakangnya yang gelap diadun dengan sempurna sekali dengan sentuhan warna perang dan kemasannya. Salah satu daripada ciri-ciri penting Silestone Loft ialah buat kali pertamanya ia direka secara inovatif dan secara eksklusifnya menggunakan teknologi HybriQ+. Teknologi ini adalah hasil daripada penggunaan semula kaca kitar semula yang digunakan dalam pengeluaran Silestone Loft tanpa mengabaikan kualiti Silestone termasuk tempoh waranti selama 25 tahun. Selain itu, proses pengeluaran produk Cosentino dilakukan dengan menggunakan 98 peratus air kitar semula dan 100 peratus tenaga boleh diperbaharui. Pengenalan mineral baru dan bahan kitar semula membolehkan Cosentino menghasilkan rekaan dengan sentuhan terbaru dalam kemasan Silestone dan akan diperkenalkan dengan lebih progresif lagi menerusi warna Silestone dengan teknologi HybriQ+ pada masa akan datang.