Dapur basah di luar rumah, teringat kenangan dulu-dulu masa di kampung. Memasak ‘di belakang rumah’ memang stail memasak waktu di kampung. Ketika itu dapur kayu digunakan untuk aktiviti memasak.
Pada zaman moden sekarang ini, konsep dapur di luar yang kebiasaannya adalah dapur basah masih lagi dipraktikkan. Selain dapur di dalam rumah, ramai yang suka menggunakan dapur luar untuk aktiviti memasak.
Dapur luar atau dapur basah merupakan antara ruang yang paling selamat untuk menyembunyikan segala perkakas-perkakas di dapur. Pendek kata, ruang ini biasanya tidak dikunjungi oleh tetamu kerana dianggap ruang peribadi tuan rumah.
Berikut perkongsian seorang pengguna Facebook, Zaza Zalina
“Inilah dapur luar tempat saya memasak. Nostalgia dulu-dulu saya membesar di rumah kampung, saya abadikan gaya klasik ini di rumah saya sekarang. Ada beberapa barang dapur lama yang menjadi hiasan di situ sebagai kenang-kenangan.
“Gambar pertama hingga ke empat adalah ruang dapur luar sebelum diubahsuai.”
Masuk-masuk rumah, terus jumpa dapur. Rumah flat dengan keluasan 712 kaki persegi. Ruang tamu jenis memanjang. Bagi anda yang tinggal di rumah flat, anda perlu bijak menyusun atur perabot serta memilih konsep dekorasi yang sesuai agar rumah tidak kelihatan sempit.
Untuk rumah flat dengan keluasan yang cukup terhad maka dekorasinya perlulah seminimum yang mungkin. Tidak perlu diletakkan terlalu banyak perabot. Elemen hiasan juga biarlah ringkas dan tidak terlalu sarat.
Berikut dikongsikan dekorasi rumah flat dengan keluasan 712 kaki persegi.
Kunyit, penggunaannya terhadap masyarakat Asia bukan sekadar di dalam masakan malah untuk tujuan kesihatan. Dari hujung pucuknya hingga lah ke umbisi mempunyai kegunaan yang tersendiri.
Kalau masak rendang tak ada daun kunyit, tak enak rasanya. Kalau masak lemak tak warna kuning kunyit tak menarik pula warnanya.
Tapi, ramai beranggapan kunyit tidak sesuai ditanam dalam pasu sebab tanaman akan menjadi terbantut. Ini kerana ruang di dalam pasu adalah terhad. Apa pun tanaman yang kita tanam dalam pasu biasanya akan berlaku situasi yang begitu. Tapi kalau kena dengan caranya tidak menjadi masalah.
Nak tahu macam mana nak tanaman kunyit dalam pasu sihat dan subur? Jom ikut langkah mudah ini
Cara menyediakan benih untuk disemai Pergi pasar atau kedai runcit dan beli kunyit hidup yang nampak sudah bertunas. Lebih besar mata tunas, lebih bagus. Tapi agak susah sebenarnya nak cari kunyit yang sudah bertunas. Kebiasaannya kunyit di kedai itu dituai lebih awal dan belum matang sepenuhnya.
Nak tahu macam mana nak kenal pasti mata tunas kunyit? Kalau yang sudah keluar tunas berdaun itu senang lah. Jelas-jelas dah nampak. Mata tunas lain sikit rupanya. Dekat hujung-hujung atau bucu akan keputih-putihan. Itu tanda umbisinya sudah sedia mengeluarkan tunas daun.
Medium tanaman Kunyit tidak memerlukan tanah yang mempunyai kelembapan yang tinggi. Kalau terlalu lembap, umbisi akan mudah rosak dan tidak menggemuk. Manakala untuk dapatkan umbisi yang ‘mengemuk’, medium perlu sentiasa longgar atau peroi. Baru lah umbisi bebas bergerak.
Medium tanaman yang sesuai untuk tanaman kunyit adalah campuran 1:1. 1 bahagian pasir dan 1 bahagian tanah. Tanah boleh guna tanah siap campur atau tanah bakar. Tapi elak tanah liat ya.
Cara tanam Bila dah masukkan medium tanah tadi ke dalam pasu, buat lubang berkedalaman 2-3 inci. Masukkan umbisi kunyit tadi dan pastikan mata tunasnya menghadap ke atas. Kalau diletak di bahagian bawah, proses tunas untuk pecah dan mengeluarkan daun akan lambat. Kebiasaannya, tunas berdaun akan keluar dalam masa satu atau dua minggu lepas di tanam
Pencahayaan Untuk dapatkan daun kunyit yang lebar dan berwarna hijau yang cantik, kunyit memerlukan pencahayaan minimum 6 jam satu hari. Kalau tidak cukup, daun nya akan jadi kontot-kontot sahaja. Tapi pokok kunyit perlu sedikit lindungan. Letak lah berhampiran bucu-bucu bumbung.
Siraman Untuk peringkat awal tumbesaran kunyit selepas ditanam, ia memerlukan jumlah kelembapan yang tinggi. Oleh itu, lakukan siraman 2 kali sehari untuk tempoh satu hingga 2 minggu.
Selepas mata tunas sudah keluarkan daun yang lebar, barulah siraman perlu dikurangkan satu kali sehari itu pun di awal pagi. Pastikan air siraman itu tidak bertakung dalam pasu. Oleh sebab itu, pasu yang dipilih untuk dijadikan bekas tanaman tadi perlu mempunyai lubang saliran yang mencukupi. Kalau masih terjadi masalah air bertakung juga, tebuk lubang pada bahagian bawah dinding pasu sebagai option saliran air
Pembajaan Pokok kunyit tidak memerlukan baja. Cukup sekadar tambah medium tanah tinggi organik di atas medium yang lama. Atau, anda perlu tuai sebahagian umbisi dan tambahkan dengan medium baru untuk menggalakkan pertumbuhan umbisi.
Potong kobis? Mudah sahaja. Pejam mata pun boleh buat. Tapi tanpa anda sedar, sebenarnya teknik yang digunakan salah sama sekali. Disebabkan itu, hidangan kobis anda kelihatan tidak menarik untuk dijamu dan ada pula sampai bahagian batang keras pun di goreng sekali.
Sebenarnya, memang betul memotong kobis sangat mudah. Akan tetapi, ada teknik profesional yang lebih memudahkan anda dan secara tidak langsung menjadikan hidangan makanan anda kelihatan lebih menarik ketika dihidang. APa kata, tonton tutorial 5 kaedah memotong kobis macma profesional dari akaun Youtube Cooking with Sonny
Jika ada bahagian kobis yang tidak digunakan, untuk memastikan ia kelihatan segar boleh sapukan jus lemon pada bahagian yang dipotong
Membeli rumah subsale perlukan ketelitian yang tinggi. Jangan terpedaya dengan cat baru, pastikan anda memeriksa 10 perkara kritikal ini sebelum menurunkan tanda tangan pembelian.
