Baru-baru ini ada terdapat di media sosial tentang seorang pengguna yang berkongsi cara mencuci telur sebelum ia disimpan kedalam peti sejuk. Menurutnya, tujuan mencuci dahulu telur yang dibeli itu adalah untuk menghapuskan kuman yang mungkin boleh menjangkiti. Bekas telur juga disarankan untuk dilupuskan terus agar kesihatan isi rumah tidak berada dalam risiko.

Maka pelbagai reaksi yang diterima, ada yang bersetuju dan ada juga yang membantah tindakan tersebut.

Jadi, perlu atau tidak kita mencuci telur sebelum disimpan? Mari ikuti penjelasan ahli kimia, Dr Fatimah Salim berkaitan perkara ini.

PERLU ATAU TIDAK BASUH TELUR SEBELUM PENYIMPANAN?

Sebenarnya telur secara semulajadi memiliki selaput perlindungan yang dipanggil “bloom” atau “cuticle” yang terbentuk daripada cecair faraj ayam semasa bertelur. Tujuan lapisan ini ialah untuk melindungi isi telur daripada dicemari. Kulit telur sebenarnya mempunyai liang-liang halus di seluruh permukaan yang telap kepada kuman dan bahan kimia meruap (aka gas) dari persekitaran. Sebab itu telur boleh berbau bawang (dari bahan kimia bersulfur) jika diletakkan bersama dengan bawang. Selain daripada itu, selaput ini juga bertindak dalam mengekalkan kelembapan dalam telur dengan cara mencegah air meruap keluar melalui kulit telur. Inilah sebab kepada pendapat yang tidak menggalakkan telur dibasuh sebelum disimpan.

Pun begitu, terdapat peraturan dalam USDA yang mengharuskan pencucian setiap telur yang dijual secara komersial. Ini kerana kulit telur yang mengandungi najis boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella. Sekiranya telur ini disimpan dalam peti sejuk tanpa dicuci, ianya boleh menyebabkan pencemaran silang berlaku (kuman boleh berpindah) kepada makanan lain yang disimpan, terutamanya makanan sedia makan. Kuman ini akan menghasilkan bahan kimia toksik yang boleh menyebabkan keracunan makanan.
Malangnya proses mencuci ini akan membuang bersama selaput perlindungan semulajadi tadi. Maka peranan ini digantikan dengan selaput buatan (biasanya mengandungi mineral berminyak) yang boleh dimakan pada permukaan telur.

Namun peraturan mencuci telur ini tidak digunapakai di Malaysia. Maka, telur yang kita beli masih lagi mempunyai lapisan perlindungan semulajadi. Sekiranya telur tidak disimpan dalam peti sejuk, telur tidak perlu dibasuh namun haruslah disimpan di dalam kartonnya. Selain daripada fungsi sokongan, menyimpan telur dalam kartonnya dapat melindungi telur daripada tekanan (aka pecah) serta mengekalkan kesegaran telur sehingga 45 hari daripada tarikh pembungkusan.

Sekiranya telur ingin disimpan dalam peti sejuk dan kulit telur tidak mengandungi najis, maka tidak perlu di basuh. Cuma boleh mengambil langkah berhati-hati dengan menyimpan telur dalam bekas tertutup untuk mengelakkan pencemaran silang.

Ketahuilah tujuan penyimpanan telur dalam peti sejuk ialah untuk
1) menghalang aktiviti kuman di mana suhu sejuk hanya menyahaktifkan kuman (kuman tidak mati),
2) memanjangkan jangka hayat telur melebihi tempoh 45 hari tadi, serta
3) menghalang bahan-bahan kimia meruap (aka gas) daripada persekitaran masuk ke dalam telur.

KESIMPULANNYA, pilihan sama ada membasuh telur atau tidak bergantung kepada cara penyimpanan telur itu. Sekiranya kulit telur mengandungi najis dan ingin disimpan di dalam peti sejuk, maka eloklah dibasuh untuk menghalang mencemaran silang. Namun sekiranya telur ditinggalkan di dalam kartonnya, maka eloklah tidak dibasuh untuk meningkatkan jangka hayat kesegaran telur. Apa-apa pun, telur haruslah dibasuh sebelum di masak.

*Semoga bermanfaat *
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia

DIY accent wall warna biru laut, terus berubah aura ruang tamu kediaman. Dinding rumah yang kosong akan nampak berseri apabila diberikan sedikit sentuhan magis oleh pemilik kediaman sendiri.

Mungkin anda masih belum ada idea untuk menghias dinding rumah anda? Jom kita cuba DIY accent wall yang bertemakan warna Ocean Blue atau biru laut. Memang terus dinding jadi titik tumpu pandangan mata.

Berikut perkongsian Hanan Aana

Bahan-bahan yng dperlukan untuk DIY acent wall:

Jenis kayu: Kayu siling atau kayu spin
Keluasan dinding: 7 meter persegi
Panjang kayu: Depend on kedai ( yang kami punya 8 kaki)
Dimension kayu: 1 inci ataupun setengah Inci
Mana nak beli kayu: Kedai Hardware
Pembelian perkakasan digunakan: MR DIY
Total kos: RM210

Jenis cat: un Majestic Matte (statement Blue)
Code cat: 4863
Undercoat: Jotun Plus

Langkah untuk melakukan DIY accent wall dengan cara mudah:

1. Buat lakaran design. Ketika ini tukar skala dinding untuk tahu secara tepat berapa batang kayu perlu beli. Kayu sebatang dalam 8 kaki.

2. Proses lakaran dimulakan.

3.Proses melekatkan kayu pada dinding.

4. Wood filling! Proses ini ambil masa 3 hari juga. Setiap jarak, lubang kayu, bekas paku semua kena fill. Itu belum kira lagi jarak antara dinding dan kayu yang tak rapat. Semua itu perlu diambil kira.

5. Proses sanding lepas sudah wood filling. Yang ini pun mencabar. Sebab lepas sudah sanding, tiba-tiba baru perasan masih ada lagi lubang dan gap.

6. Proses UNDERCOAT sedang dilakukan.

Tip:
1) Beli undercoat yang boleh guna untuk kayu dan dinding.
2) Beli berus dengan saiz yang berbeza. Sebab celah-celah kayu itu semua tak lepas kalau guna berus besar.

7. Ini adalah ketika proses mengecat.

8. Selesai layer pertama mengecat.

Tip: Jangan terus double code cat. Tunggu kering dan tunggu semua tidak rataan tu muncul. Ni gambar selepas 1 hari. So nampak tak undercoat cat asal tu timbul. Memang tak rata tapi bersabar sekejap. Lepas 2 3 hari kita cat semula.

9. Ini hasil selepas satu jam doublecoat cat. Siap juga akhirnya DIY accent wall yang dilakukan ini.

Sumber: Hanan Aana

Ingin kongsi idea dekorasi rumah anda? Klik link ini untuk join telegram grup Geng Dekor Impiana: https://t.me/gengdekorimpiana

Ingin lebih tahu pelbagai tip untuk dekorasi rumah? Jangan lupa ikuti kami di Telegram dan TikTok rasmi IMPIANA.

Cadar, alas katil, sarung tilam atau apa sahaja panggilan yang anda gunakan adalah kemasan wajib ada dalam bilik. Tapi, Jenis fitted atau bergetah paling mudah digunakan. Walaubagaimanapun, bila dah banyak kali digunakan getah pada cadar tilam akan mengendur dan tak berapa nak kemas bila digunakan. Masa awal pembelian sahaja kemas dan rapi.

Tambahan, agak sukar untuk memastikan cadar katil sentiasa dalam keadaan teganag. Namun, En. Aaron Abd Manan berkongsi cara mudah dan murah untuk atasi masalah ini.

Tips supaya cadar tilam sentiasa ‘tegang’ dan rapi tanpa perlu bekerja keras menarik hujung2 cadar sesudah terbangun dari mimpi.
‘suspenders’ ni saya beli kat DAISO, bersaiz kanak2 (RM5.90)- sesuai utk katil bujang.
Utk katil saiz ‘Queen’, ia boleh didapati di kedai Mr DIY.