6 Petua Ni Untuk Elak Nasi Yang Di Masak Cepat Basi. Nasi kalau lupa dipanaskan semalaman dan lupa pulak tu nak masuk peti sejuk, memang esoknya basilah. Nasi cepat basini bukan hanya disebabkan faktor tempoh ia telah dimasak. Teknik memasak juga mempengaruhi. Kalau nak elak nasi cepat basi, cuba ikut 6 tip ni.

1. Basuh beras sehingga bersih

Ada yang cakap, basuh beras banyak-banyak kali akan menyebabkan nutrisi dalam beras akan keluar. Akan tetapi, jika anda hanya mencucinya sekali, ia merupakan potensi utama menyebabkan beras cepat basi. Sebaiknya buat cucian 2 kali dan pastikan air basuhan keluar sepenuhnya dan cuci dengan betul-betul.

Nak mudah cuci beras, boleh guna penapis macam ni. Garenti semua air cucian dapat ditoskan. Klik je link ni untuk belian terus https://invol.co/cl9l323

2. Cuci periuk bersih-bersih

Periuk tidak dicuci dengan bersih pun atara salah satu faktor penyebab nasi dimasak cepat basi. Kotran nasi yang tersisa dan masih melekat adalah punca utama menyebabkan kehadiran bakteria yang boleh menyebabkan basi. Selain itu juga, ia akan menjejaskan fungsi periuk dan kualiti nasi.

3. Jus limau nipis

Sebelum nasi di masak, perahkan setengah biji limau nipis ke dalam put beras yang digunakan untuk menyukat air. Jangan khuatir, ia tidak akan menjejaskan rasa nasi anda, malah ia menjadi lebih harum dan tahana lama disebabkan kandungan asid dari limau tadi

4. Lap wap pada periuk

Kerap gemburkan nasi supaya ia masak merata dan wap yang terperangkap dalam nasi dapat dibebaskan. Dengan cara ini, nasi tidak menjadi lembab. Sebelum tutup semula nasi, lapkan dahulu penutupnya dengan kain bersih. Ia akan menjadikan nasi yang dimasak kering dan tahan lama

Baca juga: (VIDEO) Rawat Masalah Bena Dengan Nasi Basi Je

5. Letak garam

Selepas beras dicuci dan air untudk dimasak telah disukat, taburkan secubit garam di dalam periuk. Ia membantu menjadikan nasi lebih kenyal dan sedap. Jangan risau, nasi anda tak berasa masin pun, malah lebih enak dan tahan basi

6. Panaskan periuk terlebih dahulu

Perasan tak kalau masa rewan, periuk yang hendak dimasak nasi akan di barakan terlebih dahulu. Ia perlu dilakukan terutamanya bagi periuk yang menajdi bekas nasi basi. Berishkan periuk betul-betul, kemudian telangkup pada tungku dapur dan nyalakan api sedarhana. Bakar untuk tempoh 1-2 minit. Ia bertujuan membasmi kuman yang wujud ketika nasi basi tadi tersimpan di dalam periuk

6 Petua Ni Untuk Elak Nasi Yang Di Masak Cepat Basi

Jika tidak kena caranya, bahan mentah seperti ikan, daging atau ayam pasti akan meninggalkan bau hanyir. Hidangan akan jadi kurang menyelerakan jika masakan dengan bahan ini tidak dilakukan dengan sempurna.

Bagaimana bau hanyir boleh timbul? Ikan akan memberi reaksi kimia yang dipanggil trimethylamine oksida iaitu proses pereputan apabila ikan sudah mati dan terdedah kepada udara. Disebabkan itu anda akan terhidu bauan yang kurang menyenangkan terutama ikan lama.

Jadi, bagaimana pula untuk menghilangkan bau hanyir pada bahan mentah? Semak senarai ini :

1. Sitrus (Lemon, Limau, Oren)

Sitrus amat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir secara semula jadi. Ia juga dikatakan mampu menghilangkan bakteria yang menyebabkan daging cepat busuk.

Caranya, anda hanya perlu perahkan jus limau pada daging, kemudian gaul rata dan biarkan selama beberapa minit. Cuci bersih dan keringkan menggunakan tisu dapur sebelum sedia dimasak.

2. Daun Betik

Jika ada menanam pokok betik di halaman rumah, sila manfaatkan daunnya. Selain daunnya dibuat ulam, ia juga berfungsi untuk mengempukkan daging dalam masa yang sama membantu menghilangkan bau hanyirnya sekali.

Caranya mudah sahaja, ambil beberapa helai daun betik, ramas dan ambil airnya. Seterusnya, cuci daging dengan air perahan daun betik dan biarkan seketika, kemudian cuci hingga bersih.

3. Halia

Halia merupakan herba campuran bahan masakan, mempunyai bau khas yang boleh menghilangkan bau hanyir pada ikan mahupun daging. Kandungan enzim dalam halia dikatakan boleh memecahkan protein yang menyebabkan daging yang digaul dengan halia hilang hanyir dan lebih cepat empuk apabila dimasak.

Caranya, titik sedikit halia dan lumurkan di atas ikan atau daging dan biarkan selama 30 minit sebelum dimasak. Gunakan halia untuk hidangan stim ikan, bukan sahaja memberi kelazatan malah mampu menghilangkan bau hanyir ikan.

4. Campuran cuka dan tomato

Rasa masam pada cuka dan tomato bukan hanya boleh menghilangkan bau hanyir malahan boleh membuatkan daging yang telah dimasak tidak mudah basi.

Campurkan sedikit cuka bersama air, rendam bahan mentah seperti ikan atau daging di dalamnya dan biarkan selama lima minit. Kemudian, bilas dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur sebelum diperap atau dimasak.

5. Nanas

Buah nanas sangat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir bukan hanya daging tetapi juga ikan dan ayam.

Caranya, parut nanas kemudian gaulkan dengan daging, ikan atau ayam. Biarkan selama satu jam kemudian cuci bersih dan sedia dimasak mengikut menu kesukaan anda.

Tahu kah anda, Dalam peti sejuk beku juga boleh berlaku letupan walaupun rasanya tak ada benda yang memudaratkan. Tambahan pula, letupan ini berlaku bukan disebabkan oleh kualiti peti sejuk beku atau masalah litar. Murah ke, mahal tetap alami masalah yang sama jika 3 benda ini berada di tempat yang salah.

Apakah bahan atau benda berbahaya yang tidak sepatutnya diletak di dalam peti sejuk beku? Terdapat tiga bahan yang dikenal pasti yang tidak selamat untuk diletakkan di dalam peti sejuk antaranya ialah:

1. Minuman berkarbonat

Biasanya, minuman berkarbonat mengandungi karbon dioksida di dalamnya yang mana menyebabkan ia menjadi bergas tidak seperti minuman manis biasa. Namun, apabila ia menjadi sejuk beku, air di dalam minuman akan menjalani proses kristalisasi disebabkan oleh suhu yang membeku dan meninggalkan hanya sedikit ruang yang semakin mengecil bagi partikal karbon dioksida di dalam minuman ringan ini.

Pada suhu yang sangat sejuk, karbon dioksida akan mengembang dan oleh kerana tiada ruang yang mencukupi untuk menampung gas ini di dalam tin, ia akan menjadi semakin mengembang pada tekanan yang amat tinggi. Ini akan menyebabkan minuman dalam tin ini meletup apabila tidak lagi dapat menampung tekanan.

2. Ais kering

Seperti minuman berkarbonat, ais kering juga pada asasnya terbentuk dari formasi pepejal karbon dioksida. Biasanya ais kering digunakan sebagai kesan khas kerana ia mengeluarkan asap untuk persembahan konsert, teater dan rumah hantu. Untuk membentuk asap dari ais kering, ia perlu direndam di dalam air yang akan menyebabkan karbon dioksida berubah menjadi gas melalui proses yang dipanggil pemejaluwapan.

Walaubagaimanapun, apabila berada di dalam peti sejuk, suhu berada di bawah -18 darjah celcius, dan proses pemejaluwapan bagi ais kering dipercepatkan pada tahap yang sangat pantas menyebabkan karbon dioksida mengembang sebanyak 600 hingga 800 kali dari bentuk pepejal.

Namun, jika ais kering tidak meletup di dalam ruang sejuk beku, peti sejuk anda akan termati dengan sendiri disebabkan suhunya yang jauh lebih rendah dari suhu peti sejuk anda.

Adalah amat penting apabila anda tidak sepatutnya memegang ais kering dengan tangan yang tidak beralas kerana ais kering boleh menyebabkan luka beku. Jadi, pastikan anda memakai sarung tangan yang tebal apabila mengendalikan ais kering dan pastikan ia tidak diletakkan di dalam peti ais. Sebaliknya di dalam bekas ‘styrofoam’ atau bekas simpanan ais.

3. Alkohol dan cecair mudah terbakar

Minuman beralkohol mungkin boleh disimpan di dalam ruang sejuk beku peti sejuk untuk menjadikan ia sejuk dengan segera tetapi awas apabila botol itu tidak dibuka. Ia akan menyebabkan tekanan dan cecair di dalam botol akan mengembang lalu boleh mengakibatkan letupan yang serius jika ia disimpan lama di ruang sejuk beku.

Jadi minuman beralkohol adalah dilarang diletakkan di dalam peti sejuk pada ruang sejuk beku.

Selain dari melarang meletak minuman ini di dalam ruang sejuk beku , ia juga agak merbahaya bagi meletak alat elektronik di atas peti sejuk anda. Suhu yang berbeza dan mempunyai gelombang elektromagnetik pada peti sejuk boleh merosakkan alat elektronik anda.

Selain itu, jangan mencuba untuk membuang ais yang membeku di dalam peti sejuk anda dengan benda yang tajam.

Penyejuk di dalam peti sejuk menggunakan gas ‘isobutane’ iaitu gas yang mudah terbakar. Sekiranya anda dengan sengaja membocorkan sistem penyejuk ini dengan benda yang tajam semasa membersihkan peti sejuk, ia juga boleh menyebabkan letupan.

Disebabkan peti sejuk adalah salah satu barangan elektrik yang kerap anda gunakan di rumah, adalah sangat penting bagi anda menjaga peti sejuk di rumah dengan baik.

Anda diingatkan untuk tidak meletakkan item di atas, di ruang sejuk beku peti sejuk anda bagi mengelakkan sebarang kejadian tidak diingini berlaku kepada keluarga anda di rumah. Jika anda tidak pasti sama ada makanan dan minuman itu boleh diletak di dalam peti sejuk atau tidak, sila rujuk kepada label pembungkusan.

Sumber: http://petuaibu.com