Pisau antara peralatan yang paling penting di dapur. Nak potong daging, sayur, buah, bawang, kentang dan sebagainya semua perlukan penggunaan pisau. Memiliki pisau yang tajam pasti akan mempercepatkan tugasan memasak.

Pisau yang kerap digunakan dan tidak dijaga dengan betul, pasti akan tumpul. Kalau pisau dah tumpul, memang susah la nak potong bahan-bahan untuk memasak. Malah menurut kajian, lebih kerap terjadi ‘kemalangan di dapur’ akibat menggunakan pisau yang tumpul berbanding pisau yang tajam. Jadi kalau nak elak berlaku kecederaan yang tidak diingini, jom kita ikuti tips penjagaan pisau dapur yang dikongsikan di bawah ini.

1) Pisau Berkualiti

Perkara yang paling utama adalah membeli pisau yang berkualiti iaitu diperbuat dari jenis yang tidak mudah berkarat. Anda boleh pilih sama ada menggunakan pisau jenis stainless steel atau pisau yang diperbuat dari bahan keramik.

2) Kegunaan Yang Sesuai Dengan Fungsi

Pisau datang dalam pelbagai saiz dan fungsi yang berbeza. Pastikan anda tahu menggunakan saiz pisau yang berbeza mengikut fungsinya. Contoh pisau roti untuk memotong roti . Jangan pula anda guna pisau pemotong roti untuk memotong daging atau bahan makanan yang keras. Jika salah kegunaannya pasti pisau tersebut tidak akan tahan lama.

3) Jaga Kebersihan Pisau

Setiap kali selepas menggunakan pisau, pastikan anda cuci dengan bahan pencuci pinggan mangkuk dan air yang bersih. Selepas itu lap dengan kain yang kering dan bersih. Simpan pisau di tempat yang sesuai dan kering. Pisau yang dijaga dengan baik akan tahan lebih lama dan tidak mudah tumpul.

4) Kerap Mengasah Pisau 

Pisau yang digunakan berulang-ulang kali, perlu diasah sekali sekala. Beli alat mengasah yang sesuai untuk mengasah pisau-pisau dapur yang telah mula menunjukkan tanda-tanda tumpul. Selalunya pisau pemotong daging yang perlu diasah dengan lebih kerap berbanding pisau-pisau lain.

Follow kami di WEBSITE, TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK dan YOUTUBE untuk dapatkan tip, idea dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Entri ini ditujukan khas buat pemilik kediaman jenis landed house seperti rumah teres setingkat dan rumah townhouse terutamanya unit di sebelah atas yang mempunyai tangga.

Penggunaan karpet dalam kediaman selain daripada salah satu instrumen utama dalam dekorasi ianya juga berperanan sebagai alat keselamatan yang efisien kerana materialnya yang kasar tetapi lembut memberi kesan geseran berupaya untuk memastikan momentum selamat sewaktu menuruni tangga.

IMPIANA ingin menerangkan beberapa jenis karpet yang sesuai untuk diletakkan di bahagian tangga agar anda serta seisi keluarga selamat semasa turun dan naik ke aras atas kediaman.

Karpet jenis Polypropylene Fiber untuk keselamatan kanak-kanak

Kita sedia maklum, ramai ibu bapa telah meletakkan pagar keselamatan untuk menghalang kanak-kanak daripada bermain di kawasan tangga berikutan banyak kes kecedaraan parah melibatkan bayi yang jatuh tergolek di bahagian tangga kerana tergelincir. Jika kediaman anda menggunakan tangga bermaterial kayu dan permukaannya licin, anak anda berisiko tinggi untuk cedera atau jatuh. Isu ini dapat dikekang melalui penggunaan permaidani yang di bolt terus ke lantai tangga. Gunakan karpet jenis Polypropylene Fiber yang diperbuat daripada gentian bulu asli yang serupa dengan nilon lembut yang kasar tetapi lembut yang ianya berupaya memberikan geseran yang efisien terhadap tapak kaki kanak-kanak dan juga dewasa.

Fokuskan pemasangan karpet di bahagian tengah tangga 

Ada diantara kita enggan memasang secara penuh di tangga kerana mungkin tidak sedap mata memandang atau ingin berjimat semasa pembelian karpet dilakukan. Itu mungkin terserah kepada idea serta kreativiti anda kerana apa yang penting karpet yang dipasang mestilah menutupi bahagian tengah tangga. Ini kerana sebahagian besar daripada kita menggunakan secara maksimum samada turun atau naik tangga di sebelah tengah kerana tiada orang yang menggunakan tangga di sebelah tepi melainkan anda bertembung dan ingin memberi laluan kepada orang lain semasa di tangga.

Guna Cut pile Carpet 

Gunakan karpet Cut-pile ianya sesuai untuk diletakkan di bahagian tangga. Material nya yang lembut serta selesa apabila dipijak pasti akan memastikan keselasaan anda sekeluarga ketika menaiki tingkat atas kediaman malahan ianya mudah dibersihkan dengan vakum.

Permaidani pattern gelap

Di Asia termasuk Malaysia, kita akan membuka kasut di luar rumah dan masuk, tetapi kita akan membasuh kaki di dalam bilik air sebelum pergi ke halaman lain. Tanpa kita sedari, tapak kaki yang basah atau lembab walaupun sudah di lap dahulu selepas keluar bilik air, kaki kita masih lagi boleh menangkap jutaan kuman yang berada di atas lantai. Tangga yang menuju ke bilik tidur jika dipasang karpet flat-weave berona gelap pasti akan menjadi filter yang efisien untuk mengelap habuk dari tapak kaki dan memastikan kita masuk ke bilik tanpa membawa kuman dan bakteria ke atas kamar tidur. Sementara itu, habuk yang melekat tadi jika diatas permukaan gelap, akan menutupi tompok kekotoran tersebut dan anda hanya perlu menggunakan mesin hampa gas untuk membuang kotoran tersebut.

Permaidani berbulu tebal / Saxony Cut Pile

Kalau anda perasan, ramai orang menggunakan karpet berbulu tebal (Saxony cut Pile)  yang mana ianya diperbuat daripada helaian bulu gentian yang menegak dan ianya amat lembut. Karpet jenis ini sesuai untuk digunakan di ruangan kediaman yang kurang trafik seperti di bilik tidur. Karpet ini juga amat berkesan dalam memastikan bayi anda tidak mengalami kesakitan jika kepalanya terhantuk di atas lantai (Kalau boleh kita elak perkara ini berlaku). Selain itu, ianya tidak sesuai untuk diletakkan di ruangan yang high traffic seperti ruang tamu.

Kesimpulannya, mungkin anda merasakan gambar yang kami kongsikan ini nampak sama, tetapi jika anda meneliti setiap nama jenis karpet yang kami sertakan dalam entri ini, anda pasti dapat merasakan perbezaannya.

Masih ada yang membuang masa di ruang dapur atas faktor apa ya? Ini yang perlu anda tahu, perkakas dapur wajib ada kalau nak senang kerja di dapur. Artikel ini akan menerangkan beberapa perkakas dapur serta kegunaannya untuk membantu dalam aktiviti memasak anda.

Dapur merupakan bahagian rumah yang paling penting. Di situlah tempat memasak, menyediakan jamuan dan juga menjadi tempat merapatkan hubungan kekeluargaan dengan meluangkan masa bersama-sama semasa berada di dapur. Macam selalu orang kata, dapur adalah nadi sebuah rumah.

Sama ada kita tukang masak yang handal, atau pun tukang masak amatur yang menggunakan YouTube dan Google sebagai guru masakan kita, alatan-alatan ini wajib berada di dapur kita semua, bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga memanggang, membakar dan juga mempraktiskan resepi baru yang kita pelajari.

Perkakas dapur tersebut adalah:

1. Pisau
Ada tiga jenis pisau yang wajib berada di dapur – pisau bergerigi, pisau koki sepanjang 8 hingga 10 inci dan pisau parang adalah asas yang baik patut kita semua simpan di ruang dapur kita.

2. Papan pemotong
Ada dua papan pemotong yang sesuai – satu untuk bahan mentah dan satu untuk makanan dan masakan yang telah dimasak – ini untuk mengelakkan pencemaran semasa memasak.

Untuk bahan mentah, kami lebih suka menggunakan papan pemotong plastik dengan cengkaman dan tidak licin. Untuk masakan yang sudah dimasak, papan pemotong kayu atau plastik boleh digunakan.

3. Periuk nasi
Periuk nasi automatik kini menjadi alatan biasa yang perlu ada di mana-mana dapur, dengan kemudahan teknologi yang mempunyai tiga dalam satu kelebihan. Ianya lebih mudah digunakan berbanding memasak nasi di dalam periuk biasa di atas dapur, dengan menggunakan hanya satu butang.

4. Perkakas penyediaan makanan
Mempunyai variasi peralatan adalah sangat berguna untuk mencuba pelbagai resepi dan masakan. Sekiranya anda suka memasak, perkakas mudah seperti pengupas sayur, sudu kayu, palu daging, sudu berlubang, penyepit, sendok dan non-stick spatula adalah sangat sesuai.

5. Penapis
Agak menjengkelkan apabila pasta yang sudah siap lembut direbus, sukar untuk dibawa keluar daripada periuknya dengan lebihan air yang menitik daripada pasta tersebut. Penapis memudahkan kita untuk membasuh sayur, mengangkat mee selepas siap direndam dan ada juga yang menggunakan penapis untuk menapis sisa makanan selepas makan.

6. Dapur (Stove)
Dapur juga adalah salah satu alat yang wajib ada di dapur. Jika tiada alat ini, tidak berasap lah rumah kita gamaknya. Dapur kini boleh didapati dengan dua jenis – satu dapur elektrik di mana ia tidak memerlukan api untuk memasak, cukup dengan haba dan yang kedua ialah dapur tradisional di mana kita menggunakan tong gas untuk memasak dan juga api.

7. Pengadun (mixer)
Untuk penggemar bakeri dan pastry – dan suka untuk membuatnya di rumah sendiri, pengadun elektrik ialah peralatan yang wajib ada di dapur anda. Selain sifatnya yang sangat mudah untuk mengadun bahan-bahan, ia juga menjimatkan masa berbanding menggunakan pengadun tangan. Bukan setakat itu sahaja, pengadun elektrik juga menjimatkan masa kita untuk mencampurkan semua bahan-bahan adunan sehingga sebati.

8. Pengisar
Pengisar tangan atau elektrik, kedua-duanya adalah peralatan yang mesti ada di dapur kita. Sama ada mengisar daging, atau bawang, atau apa-apa sahaja, pengisar semestinya menjadikan keperluan bahan makanan kita menjadi lebih lumat dan mudah untuk dimasak. Pengisar juga digunakan untuk membuat jus, juga terdapat set pengisar yang disediakan bersama pengisar kacang.

9. Set pinggan mangkuk
Set pinggan mangkuk dengan pelbagai jenis dan bentuk ini bukan sahaja menjadi kegemaran para wanita yang suka menjadikannya sebagai koleksi, tetapi ianya juga menjadi satu kemestian untuk dapur yang lengkap. Jika masakan semua sudah siap dimasak, di mana kita mahu letakkan semua juadah tersebut, bukan?

10. Set kuali dan periuk dan air fryer
Ya, di mana kita mahu memasak semua bahan-bahan yang kita sudah sediakan jika bukan di kuali atau periuk, bukan? Kuali biasanya digunakan untuk menggoreng manakala periuk digunakan untuk merebus atau memasak sup.

Selain itu, kini terdapat teknologi menggoreng yang lebih sihat dan efisien tanpa menggunakan minyak dan ia disebut sebagai air fryer. Teknologi terbaru ini pastinya perlu di dapur kita supaya masakan kita lebih pelbagai dan yang lebih utama adalah lebih sihat untuk diri kita dan juga keluarga.

11. Peti sejuk
Apalah gunanya dapur tanpa peti sejuk? Lagi besar dapur seseorang, lagi besar peti sejuk yang diperlukan. Bukan sahaja ia digunakan untuk menyimpan bahan-bahan mentah dan tidak tahan lama, tetapi ia juga digunakan untuk makanan sejukbeku seperti nugget dan juga frozen food lain yang kini menjadi trend penjual kuih-muih.

12. Ketuhar
Ketuhar digunakan untuk membakar dan juga memanggang. Di musim perayaan, keperluan ketuhar dilihat sebagai satu kemestian untuk membakar biskut dan juga juadah istimewa lain untuk meraikan hari yang bahagia.

13. Ketuhar gelombang mikro (microwave)
Penggunaan microwave pada masa kini seakan-akan menjadi satu kemestian lebih-lebih lagi dengan adanya pelbagai makanan sejukbeku pada masa kini seperti nasi goreng sejukbeku, sosej dan ada juga spageti carbonara sejukbeku. Teknologi pemanasan yang disediakan pada microwave ini menjadikan ia sebagai salah satu perkakas yang perlu ada untuk kemudahan memasak.

Tonton Kitchen Tour Ini : Dapur Ku Syurga Ku 

Follow kami di WEBSITE, TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK dan YOUTUBE untuk dapatkan tip, idea dan artikel-artikel terkini serta menarik.