Baru-baru ini ada terdapat di media sosial tentang seorang pengguna yang berkongsi cara mencuci telur sebelum ia disimpan kedalam peti sejuk. Menurutnya, tujuan mencuci dahulu telur yang dibeli itu adalah untuk menghapuskan kuman yang mungkin boleh menjangkiti. Bekas telur juga disarankan untuk dilupuskan terus agar kesihatan isi rumah tidak berada dalam risiko.
Maka pelbagai reaksi yang diterima, ada yang bersetuju dan ada juga yang membantah tindakan tersebut.
Jadi, perlu atau tidak kita mencuci telur sebelum disimpan? Mari ikuti penjelasan ahli kimia, Dr Fatimah Salim berkaitan perkara ini.
PERLU ATAU TIDAK BASUH TELUR SEBELUM PENYIMPANAN?
Sebenarnya telur secara semulajadi memiliki selaput perlindungan yang dipanggil “bloom” atau “cuticle” yang terbentuk daripada cecair faraj ayam semasa bertelur. Tujuan lapisan ini ialah untuk melindungi isi telur daripada dicemari. Kulit telur sebenarnya mempunyai liang-liang halus di seluruh permukaan yang telap kepada kuman dan bahan kimia meruap (aka gas) dari persekitaran. Sebab itu telur boleh berbau bawang (dari bahan kimia bersulfur) jika diletakkan bersama dengan bawang. Selain daripada itu, selaput ini juga bertindak dalam mengekalkan kelembapan dalam telur dengan cara mencegah air meruap keluar melalui kulit telur. Inilah sebab kepada pendapat yang tidak menggalakkan telur dibasuh sebelum disimpan.
Pun begitu, terdapat peraturan dalam USDA yang mengharuskan pencucian setiap telur yang dijual secara komersial. Ini kerana kulit telur yang mengandungi najis boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella. Sekiranya telur ini disimpan dalam peti sejuk tanpa dicuci, ianya boleh menyebabkan pencemaran silang berlaku (kuman boleh berpindah) kepada makanan lain yang disimpan, terutamanya makanan sedia makan. Kuman ini akan menghasilkan bahan kimia toksik yang boleh menyebabkan keracunan makanan.
Malangnya proses mencuci ini akan membuang bersama selaput perlindungan semulajadi tadi. Maka peranan ini digantikan dengan selaput buatan (biasanya mengandungi mineral berminyak) yang boleh dimakan pada permukaan telur.
Namun peraturan mencuci telur ini tidak digunapakai di Malaysia. Maka, telur yang kita beli masih lagi mempunyai lapisan perlindungan semulajadi. Sekiranya telur tidak disimpan dalam peti sejuk, telur tidak perlu dibasuh namun haruslah disimpan di dalam kartonnya. Selain daripada fungsi sokongan, menyimpan telur dalam kartonnya dapat melindungi telur daripada tekanan (aka pecah) serta mengekalkan kesegaran telur sehingga 45 hari daripada tarikh pembungkusan.
Sekiranya telur ingin disimpan dalam peti sejuk dan kulit telur tidak mengandungi najis, maka tidak perlu di basuh. Cuma boleh mengambil langkah berhati-hati dengan menyimpan telur dalam bekas tertutup untuk mengelakkan pencemaran silang.
Ketahuilah tujuan penyimpanan telur dalam peti sejuk ialah untuk
1) menghalang aktiviti kuman di mana suhu sejuk hanya menyahaktifkan kuman (kuman tidak mati),
2) memanjangkan jangka hayat telur melebihi tempoh 45 hari tadi, serta
3) menghalang bahan-bahan kimia meruap (aka gas) daripada persekitaran masuk ke dalam telur.
KESIMPULANNYA, pilihan sama ada membasuh telur atau tidak bergantung kepada cara penyimpanan telur itu. Sekiranya kulit telur mengandungi najis dan ingin disimpan di dalam peti sejuk, maka eloklah dibasuh untuk menghalang mencemaran silang. Namun sekiranya telur ditinggalkan di dalam kartonnya, maka eloklah tidak dibasuh untuk meningkatkan jangka hayat kesegaran telur. Apa-apa pun, telur haruslah dibasuh sebelum di masak.
*Semoga bermanfaat *
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia
Kediaman Studio Konsep Industrial, Sesuai Dijadikan Rumah Persinggahan Atau Homestay
Kediaman studio konsep industrial, sesuai dijadikan rumah persinggahan atau homestay. Kebanyakan anak muda urban yang sukakan gaya lebih maskulin sangat menyukai tema dekorasi industrial.
Penggunaan batu-bata, kayu, logam dan konkrit merupakan elemen utama dalam desain industrial. Exposed brick wall juga antara salah satu ciri kegemaran para peminat industrial.
Secara ringkasnya ia mempunyai karektor yang unfinished. Menyentuh tentang pemilihan warna pula, biasanya warna natural, coklat, putih dan hitam menjadi warna latar kediaman berkonsepkan dekorasi ini.
Gaya ini mungkin akan ditolak bulat-bulat oleh sesetengah orang yang menganggap ia agak janggal, keterlaluan dan seakan-akan sentuhan ‘tidak siap.’ Namun bagi mereka yang sukakan seni dekorasi pasti menyukainya.
Konsep dekorasi industri biasanya menggunakan warna monokromatik. Material yang digunakan juga ada kalanya daripada bahan terbuang atau kitar semula dan bahan industri seperti besi, aluminium, paip dan getah yang diolah untuk dijadikan elemen hiasan menarik.
Dinding dengan struktur batu-bata saja tanpa kemasan, tiang, paip saluran elektrik dan saluran air juga dibiarkan melintang bebas pada bahagian siling hingga ada sesetengah antara kita berasa tidak selesa. Mungkin nampak macam bangunan yang tidak siap namun itulah ‘look’ dekorasi berkonsepkan industri.
Pada mulanya dekorasi itu menjadi pilihan untuk kafe, restoran, ruang komersial dan pejabat. Bagaimanapun lama-kelamaan dekorasi ini menarik perhatian pemilik kediaman untuk dijadikan tema hiasan rumah mereka.
Generasi muda hari ini juga dilihat cenderung untuk memilih gaya industrial. Sengaja konsep rangka bangunan diketengahkan. Mereka bebas berkarya dengan sentuhan kreatif masing-masing.
Berikut dikongsikan kediaman jenis studio milik Mohd Fadhli
Jenis: Studio tiada bilik, 1 bilik air
Keluasan: 25 x 15 kaki
Kos pembinaan: RM 40k ++ (tak buat kiraan tepat), termasuk wiring dan plaster siling.
Tak termasuk perabot. Kebanyakan perabot terpakai sahaja. TV pun terpakai.
Jenis cat: Cat epoxy clear pada dinding bata dan lantai, luar dan dalam
RM 140 per 5 liter x 2 tong
Bumbung: PU foam metal
Tujuan kediaman dibina: Untuk dijadikan homestay/rumah rehat
Lokasi: Permatang Pauh, Pulau Pinang
BERIKUT DIKONGSIKAN KEDIAMAN STUDIO YANG TELAH SIAP DIBINA
Sumber: Mohd Fadhli
Ingin kongsi idea dekorasi rumah anda? Klik link ini untuk join telegram grup Geng Dekor Impiana: https://t.me/gengdekorimpiana
Ingin lebih tahu pelbagai tip untuk dekorasi rumah? Jangan lupa ikuti kami di Telegram dan TikTok rasmi IMPIANA.
Selesai Masalah Bila Tahu Repair Sendiri Kipas Rumah Yang Rosak. Jimat Pon Jimat!
Zaman sekarang ni kalau boleh berjimat, lebih baiklah kita berjimat. Bukan sikit-sikit kalau nak baiki barang eletronik ni. Kadang-kadang memang di luar kemampuan kita. Tapi apa nak buat bila kerosakan tak dijangka. Nak tak nak kena baiki juga. Impiana kongsi tip dari Malaysia D.I.Y ini cara baiki kipas rumah ber’remote’ yang rosak.
Kerosakkan pada kipas siling yg ber ‘remote’ selalunya terjadi pada litar dc untuk controllernya. Ada 2-3 problem seperti kipas langsung tak pusing, jerk atau kipas pusing bergetar atau remote tak boleh control. Ada org kasi pada admin problem yang sama mintak betulkan. Di sini admin tunjukkan bagaimana nak settle problem yang macam ni. Kos nak tukar litar ni agak mahal, jika nak tukar component perlukan masa utk cari barang. Buat mcm ni 10min siap. Sila rujuk gambar utk keterangan.
Sumber : Malaysia D.I.Y
4 Tanaman Ini Mampu Cegah Kehadiran Nyamuk Dalam Kediaman Anda
Cara mudah untuk menghindari pembiakan nyamuk di rumah yang melibatkan penggunaan pasu-pasu tanaman ataupun water plants container ialah pastikan air yang bertakung diletakkan serbuk pencegah aedes di dalamnya. Cara paling mudah dengan menggantikan air secara kerap sekurang-kurangnya 5 hari sekali. Selain menjaga kebersihan dan mencegah kawasan air bertakung yang boleh menggalak pembiakan nyamuk, ramai di antara isi rumah telah mengambil pelbagai pendekatan di persekitaran rumah mereka termasuk penggunaan bahan kima. Namun, terdapat beberapa kaedah mudah dan tidak berbahaya dapat digunakan untuk menghindari kehadiran tetamu tidak di undang ini iaitu melalui tumbuhan. Sebenarnya terdapat beberapa jenis tumbuhan renek telah dikenal pasti sesuai ditanam di dalam pasu dapat membantu anda untuk mencegah kehadiran nyamuk di rumah anda. Tumbuhan yang digeruni nyamuk kebiasaannya mempunyai bau busuk dan mengandungi zat citronella yang boleh mewujudkan suasana tidak senang oleh nyamuk yang cuba singgah ke laman rumah.
Geranium
Geranium atau lebih dikenali sebagai cranesbills merupakan tumbuhan iklim malar tropika. Terdapat lebih dari empat ratus jenis tumbuhan dari spesies ini dari keluarga Geraniaceae. Geranium sangat sesuai untuk ditanam di dalam pasu sama ada di dalam mahupun di luar rumah. Di kalangan rakyat Malaysia, tumbuhan ini lebih dikenali sebagai pokok jermin. Geranium mempunyai kandungan zat citronella yang tinggi dan sangat tidak di gemari oleh nyamuk. Cara penggunaan nya adalah dengan cara menggoyangkan pokok geranium atau dengan meniupnya sehingga ia menghasilkan aroma khas. Tumbuhan ini sesuai untuk di tanaman di dalam rumah dan memerlukan kawasan yang mempunyai teduhan kerana sifat batang pokok yang berair menyebabkan ia tidak sesuai terdedah kepada terik mentari.
Marigold
Terdapat pelbagai jenis marigold yang tergolong dalam genus Tagetes ini. Marigold mempunyai bunga berwarna kuning dan bau yang tidak menyenangkan. Namun, ramai antara penggemar taman memilih tumbuhan ini sebagai salah satu tumbuhan hiasan di rumah kerana teksturnya dan bentuk menarik dan warna yang menyerlah. Marigold merupakan tumbuhan sesuai untuk pelbagai iklim dan setiap iklim mempunyai bentuk bunga yang berbeza. Tumbuhan dari keluarga Asteraceae merupakan tumbuhan malar dan sesuai di tanam di dalam pasu. Marigold mengandungi Pyrethrum, kandungan ini selalu digunakan sebagai salah satu ramuan penting untuk kegunaan perubatan terutamanya untuk melegakan gigitan serangga. Tumbuhan ini gemarkan pencahayaan semula jadi secara langsung untuk memudahkan proses penghasilan bunga.
Ageratum
Ageratum merupakan tumbuhan berasal dari hutan belukar tropika. Mempunyai lebih kurang empat puluh hingga enam puluh jenis dan merupakan tumbuhan renek dari keluarga Asteraceae. Tumbuhan ini mempunyai bau yang boleh mengundang masalah kepada nyamuk dan digunakan secara komersial sebagai bahan utama untuk membuat ubat melegakan gigitan nyamuk. Ageratum selalu ditanam sebagai tumbuhan hiasan kerana memerlukan penjagaan yang mudah selain bentuk bunganya seakan powder-puff like yang mempunyai warna menarik iaitu ungu, merah jambu dan putih. Tumbuhan ini sesuai ditanam di bawah teduhan mahupun terdedah kepada terik mentari secara langsung. Ia juga sesuai di jadikan sebagai tanaman berpasu . Bagi mendapatkan kesan cepat untuk menghalau nyamuk, anda hanya perlu menggosokkan beberapa keping daun sehingga mengeluarkan aroma. Manakala untuk mengubati gigitan nyamuk, anda hanya perlu gosokkan beberapa helai daun di bahagian gigitan tadi .
Rosemary
Rosmarinus officinalis lebih mesra dikenali sebagai rosemary merupakan tumbuhan herba yang mempunyai pelbagai kegunaan. Tumbuhan malar hijau ini sering digunakan sebagai salah satu bahan rempah dalam masakkan dan digunakan secara komersial untuk penghasilan ubat. Selain itu juga, rosemary selalu digunakan untuk tujuan perubatan secara tradisional di negara-negara barat seperti mengubati penyakit gout dan sebagainya. Aromanya sering menyerlahkan lagi rasa makanan terutamanya apabila dipanggang. Namun, tidak bagi nyamuk yang cuba singgah di halaman rumah anda. Rosemary dari keluarga Lamiaceae memerlukan teduhan sepenuhnya untuk menjamin tumbesaran sihat. Bagi mendapatkan impak lebih cepat untuk mencegah kehadiran nyamuk, anda perlu membakarnya terutama pada waktu petang. Untuk tujuan penanaman, ia boleh ditanam di dalam pasu atau dijadikan sebagai salah satu tumbuhan herba di kitchen garden anda.
TIPS MENCEGAH KEHADIRAN NYAMUK MENGGUNAKAN TUMBUHAN
- Tanamkan tumbuhan yang boleh mencegah nyamuk di dalam pasu dan diletakan pada patio, wakaf atau di mana sahaja kawasan laman yang sering anda gunakan sebagai ruang santai
- Letakan pasu berisi pokok yang boleh menghalang kehadiran nyamuk di bahagian pintu masuk hadapan dan pintu belakang rumah anda.
- Wujudkan window garden dengan menanam tumbuhan yang boleh mencegah nyamuk dan di mana-mana sahaja laluan angin.
- Tanam tumbuhan penghalang nyamuk secara berselang seli dengan tumbuhan hiasan lain yang terdapat di halaman rumah anda.
- Jadikan tumbuhan yang boleh memberi ancaman kepada nyamuk sebagai tanaman pagaran.
