Grafting adalah salah satu teknik untuk mengawinkan pokok. Kebiasaanya teknik ini digunakan industri bagi menggantikan induk pokok yang tua dan tidak berhasil dengan padanan baru,. Selain itu juga, ia digunakan untuk menghasilkan baka yang lebih baik atau menghasilkan pelbagai rona bunga dalam satu pokok.
Namun kebiasaanya, teknik ini digunakan pada pokok dari jenis yang sama. Namun bagi Sam Van Aken yang merupakan seorang profesor dari Syracuse University, teknik grafting digunakan untuk menghasilkan 40 varieti buah berbeza dalam satu induk atau pokok. Nak tahu macam mana Sam berjaya menghasilkan tanaman tersebut, tonton video yang disediakan oleh National Geogaphic
