Microwave bagaikan satu keperluan kini untuk memudahkan dan mempercepatkan kerja memasak. Tapi, ramai terlalu ambil mudah ketika menggunakan microwave sehingga melakukan banyak kesalahan yang akhirnya mengundang masalah lain. Antaranya ialah:

Menggunakan bekas plastik yang tak sesuai untuk microwave 

Untuk memastikan bekas plastik yang sesuai untuk digunakan di dalam microwave tertera lebel pada dasar bekas atau pada pembungkus bekas seperti pada rajah dibawah

Tidak pernah membersihkan microwave sebelum dan selepas digunakan 

Walaupun microwave kelihatan bersih, Tetapi kondisinya amat sesuai untuk menjadi tempat pembiakkan bakteria. Sebab itu, anda perlu cuci atau bersihkan microwave setiap kali hendak digunakan dan selepas digunakan untuk mengatasi masalah ini.

Memasak menggunakan suhu yang tinggi 

Tidak semua makanan sesuai dipanaskan pada suhu yang tinggi. Antaranya makanan yang tak sesuai termasuklah daging dan keju. Menurut WHO, maksimum suhu 158 darjah fahrenheit yang paling sesuai digunakan untuk memasak atau memanaskan makanan di dalam microwave

Tak sesuai nyahbeku daging dalam microwave 

Ramai juga yang menggunakan microwave untuk tujuan nyah beku atau defrost. Memang ada aplikasi etrsebut pada microwave. Namun ia tidak sesuai untuk bahan mentah seperti daging, ayam dan ikan. Ia akan menyebabkan ada beberapa bahagian daging matang sebelum dimasak betul.

Kita sebenarnya tidak dapat membuang kesan penjajah dalam segenap hidup kita. Ia dilihat umpama sebahagian daripada tradisi atau gaya hidup yang tidak mampu kita nafikan. Antara yang masih berkesan di jiwa kita adalah kesenian hiasan dalaman era penjajahan Inggeris. Apakah kerana percaturan Inggeris menggabungkan pembuatan dari India , material dari dunia nusantara dan diberi sentuhan Inggeris bersama cita rasa tempatan? Umpama skandal di dalam drama yang berangkai-rangkai.

Secara fitrahnya jelas kita lihat banyak elemen tropikal digunakan dalam pembuatan perabot, aksesori malah kediaman. Cuma sentuhan ala Inggeris yang sangat teliti dalam menjadikan ruang begitu selesa dan megah. Jelas mereka telah membuat persiapan rapi sebelum ke sini kerana merasakan negara jajahannya sebagai satu dunia baru yang penuh adventure. Kita sendiri begitu kagum dengan seni hias dalaman mereka yang telah matang dan siap dengan teknik serta panduannya sendiri. Bukan menyusun ikut selera.

Apa pun tinggalan seumpama ini bagaikan emas hitam. Semakin lama semakin luput dek zaman. Barangkali jika tidak ada yang mahu memeliharanya, generasi akan datang tidak berkesempatan menikmati gaya hebat era kolonial ini. Perabotnya menggunakan kayu padu, rotannya tebal , jeraminya dianyam halus . Pendek kata kualitinya begitu tinggi dan mampu bertahan sehingga beberapa dekad jika dijaga dengan penuh kasih sayang. Ruang juga disempurnakan dengan tumbuhan tropika yang ternyata tidak kurang hebatnya dengan jambangan bunga Eropah yang acap kali dibanggakan.

Ada juga yang menyatakan ia tata hias kuno. Malah menakutkan. Kita telah merdeka perlu apa diingati ini semua. Tidak lagi selari dengan selera masa kini. Tidak salah kita mengambil yang bagus dan merdekanya kita juga memberi ruang untuk memilih bagaimana boleh kita olahkan tata hias seumpama ini. Kini masih ada yang pintar menyesuai pada perabot seumpama ini. Baik di kediaman mahu pun di premis seperti kafe dan butik.

Hebatnya perabot seumpama ini adalah ia begitu fleksibel dan mudah diolah mengikut kehendak zaman. Padankan dengan apa juga nescaya ia mampu membuat kita memandang dua kali. Tidak perlulah penuh 1 ruang dengan perabot seumpama ini kecuali anda memilih konsep resort atau kolonial. Cukup sebuah dua di ruang tanda penyeri . Ibarat kerongsang di baju, biar sebentuk, namun mampu di situlah mata tertumpu. Pada mereka yang bernasib baik, diwariskan dengan perabot seumpama ini, perliharalah ia sebaik mungkin. Wang boleh sahaja kita cari, namun warisan dan sejarah belum ada harga untuk kita tukar ganti. Simple-simple aja di IMPIANA

Banyak khasiat dan kegunaan bunga kantan ni kalau anda nak tahu. Di Malaysia, bunga kantan sering digunakan di dalam masakan seperti digunakan untuk pembuatan laksa dan digunakan secara tradisional untuk merawat beberapa penyakit.

Tahukah anda bahawa bunga kantan juga mempunyai pelbagai kelebihan terhadap kesihatan.

1. Bersifat anti tumor

Terdapat satu kajian telah dijalankan di Malaysia dengan tujuan untuk mengasingkan komponen yang bersifat anti tumor dan sitotoksin dari bunga kantan. Kajian ini menemukan bahawa ekxtrak CHCI dan MeOH dari bunga kantan mempunyai sifat anti tumor yang tinggi di mana ianya mempunyai kadar pencegahan yang tinggi.

2. Mengawal paras kolesterol

Bunga kantan mempunya kandungan serat yang tinggi. Kandungan serat di dalam bunga kantan yang dikeringkan boleh mencapai sehingga 17%. Di dalam pengawalan paras kolesterol, salah satu aspek yang perlu dititik beratkan adalah pengambilan serat di mana serat dapat membantu untuk menurunkan paras kolesterol tidak baik di dalam badan.

3. Bersifat anti mikrob

Kajian telah menemui bahawa terdapat beberapa komponen bunga kantan seperti daun yang mempunyai sifat anti mikrob dan anti kulat. Hal ini kerana bunga kantan mempunyai kandungan flavonoid, dan fenolik yang tinggi. Komponen-komponen ini mampu untuk merosakkan sel membran mikroorganisma tersebut.

4. Bersifat anti oksida

Selain bersifat anti tumor dan anti oksida, Bungan kantan juga terbukti mempunyai sifat anti oksida di mana ianya berpotensi untuk mengurangkan radikal bebas di dalam badan dan mencegah kerosakkan sel. Hal ini sekali lagi kerana kandungan flavonoid dan fenolik di dalamnya.

5. Mengawal paras gula

Bagaimana bunga kantan dapat mengawal dan mencegah hiperglisemik? Bunga kantan dapat menghalang sejenis enzim lalu melambatkan penyerapan karbohidrat dan mengurangkan kadar penyerapan gula. Hal ini akan membantu untuk menurunkan paras gula di dalam darah.

6. Mengurangkan paras asid urik

Satu kajian terhadap haiwan telah dijalankan dan ianya terbukti bahawa ekstrak bunga kantan dapat mencegah peningkatan asid urik di dalam darah. Ini kerana terdapatnya kandungan polifenol, flavonoid dan saponin yang tinggi di dalamnya yang mencegah kenaikkan paras asid urik.

7. Baik untuk kesihatan kulit

Satu kajian telah dijalankan untuk mengkaji kesan ekstrak bunga kantan ke atas kesan pencerahan dan anti penuaan kulit. Kajian mendapati bahawa pemakaian losyen yang mengandungi esktrak bunga kantan menunjukkan pencerahan kulit yang signifikan dan mengurangkan kedutan pada kulit peserta.

8. Menghilangkan bau badan

Bagi ibu-ibu yang baru sahaja melahirkan, daun bunga kantan sering digunakan secara tradisional semasa mandi untuk menghilangkan bau badan. Kaedah ini tidak terhad kepada ibu-ibu yang melahirkan sahaja, kita juga boleh menggunakan bunga kantan untuk mengatasi masalah ini

9. Merawat sakit telinga

Tahukah anda bahawa bunga kantan dapat digunakan secara tradisional untuk merawat sakit telinga? Air rebusan bunga kantan boleh dititiskan ke dalam telinga selama beberapa kali untuk merawat masalah tersebut.

10. Merawat luka

Selain itu, daun bunga kantan juga digunakan secara tradisional untuk merawat luka pada kulit badan. Caranya dengan meletakkan bunga kantan di kawasan-kawasan yang luka untuk merawat luka tersebut. Kandungan anti mikrobnya juga mampu untuk mencegah jangkitan pada kawasan luka.

Konklusinya, bunga kantan bukan sahaja boleh digunakan sebagai penambah rasa dan penyedap makanan, malah ianya terbukti mempunyai pelbagai kelebihan lain terhadap kesihatan tubuh badan. Oleh itu, marilah kita bersama-sama terus mengamalkan pengambilan ulam-ulaman tradisional untuk kesihatan tubuh badan.

Banyakkan kelebihan bunga kantan ni, kalau dah beli bunga kantan simpan dalam peti sejuk mesti lebam dan dah tak cantikkan. Boleh cara ini untuk bunga kantan tahan lebih lama. Katanya kalau simpan bunga kantan dengan cara macam ni boleh tahan 6 bulan.

Caranya

-Basuh terlebih dahulu bunga kantan

-Potong ikut suka kita

-Letak dalam plastik / bekas yang bersesuaian bunga kantan tersebut

-Letak Air Masak dalam bunga kantan tersebut

-Kemudian bolehlah di simpan dalam frezer.

Letak untuk sekali masak,mudahkan kerj. Boleh digunakan ketika beku atau di cairkan terlebih dahulu

Sumber/foto: Dunia Hanya Sementara Fy