Kediaman yang sempurna tidak semestinya bergantung pada saiz nya yang besar mahupun penggunaan bahan binaan serta perabot yang mahal. Tetapi cukup sekadar memenuhi keperluan pemilik dan juga selesa didiami.

Rumah moden yang terletak di negara Thailand ini dilengkapi dengan 2 bilik tidur, 2 bilik air, ruang tamu dan dapur. Dengan keluasan lebih kurang 90 meter persegi, kediaman ini kelihatan cukup selesa dan lengkap serba-serbi.

Pemilihan rona kelabu untuk bahagian luar menjadikan rumah ini lebih moden dan trendy. Segala kemasan telah dibuat dengan teliti dan memenuhi citarasa pemilik.

Walaupun ruang didalam masih belum di tatarias dengan sebarang perabot, rumah ini tetap nampak selesa dan sempurna.

Sumber : esanlumsing.com

Petua lembutkan daging, ada yang guna garfu. Dalam dunia kulinari, amalan menggunakan petua-petua lama dalam penyediaan masakan telah menjadi kebiasaan sejak turun-temurun.

Petua Lembutkan Daging, Ada Yang Guna Garfu

Ramai yang masih berpegang kepada warisan petua nenek moyang sebagai panduan di dapur, terutama apabila berdepan cabaran menyediakan daging lembu atau kambing yang liat.

Untuk mendapatkan daging yang empuk, pelbagai kaedah sering dicuba, dari menggunakan sudu besi, garpu, sehinggalah bahan yang lebih kontroversi seperti serbuk penaik dan ubat-ubatan.

Namun, baru-baru ini muncul satu peringatan keras daripada seorang individu berkenaan amalan-amalan ini yang disifatkan sebagai berisiko sekiranya tidak difahami secara mendalam.

Pandangan Kritikal Terhadap Petua Tradisional Melembutkan Daging

Melalui satu sesi podkas yang dimuat naik di TikTok oleh @rasa.my, seorang lelaki meluahkan rasa bimbang terhadap sesetengah petua tradisional yang diamalkan tanpa memahami asas sains di sebaliknya.

@rasa.my Rupanya bukan salah potong urat ke apa. Jenis daging yang punca liat tu. Tip lembutkan daging pun kebanyakannya merepek? Saksikan podcast penuh di Youtube RASA Official. #majalahrasa #rasashare #ingatmakaningatrasa #tiplembutkandaging #jenisdaging #carapilihdaging ♬ original sound – RASA

Menurutnya, kelembutan daging banyak dipengaruhi oleh usia haiwan tersebut dan bukan semata-mata teknik memasak atau bahan tambahan.

“Kalau daging lembu muda, tak kisah potong macam mana pun tetap lembut. Tapi kalau daging haiwan tua, potong lawan urat pun tetap keras,” jelasnya.

Beliau memberi amaran tentang penggunaan bahan luar kebiasaan seperti sudu, garpu dan yang paling mengejutkan, panadol, yang kononnya digunakan untuk melembutkan daging.

Katanya, tanpa pengetahuan yang tepat, petua seperti ini boleh menjadi berbahaya kepada kesihatan, terutama jika dimasak dalam jumlah besar untuk ramai orang.

“Kalau Masak Untuk Ramai Orang, Boleh Undang Bahaya”

Individu tersebut menyuarakan kebimbangan serius, khususnya apabila bahan berisiko digunakan dalam masakan berskala besar.

“Panadol dalam makanan? Kalau masak untuk satu kampung, ini boleh jadi merbahaya.

Salah-salah, bukan melembutkan daging—tapi memudaratkan orang.”

Beliau turut menyarankan agar orang ramai beralih kepada kaedah yang lebih moden dan selamat, seperti menggunakan periuk tekanan (pressure cooker).

Dalam nada menyindir, beliau berkata:

“Sudu tu buat makan, bukan buat campak dalam gulai.”

Netizen Terbahagi Pandangan: Tradisi vs. Sains

Reaksi daripada pengguna media sosial menunjukkan perbezaan pendapat. Ada yang menyokong pandangan bahawa pendekatan berasaskan sains lebih diyakini dan selamat. Namun begitu, segelintir masih mempertahankan keberkesanan petua lama yang diwarisi sejak dahulu.

Perbincangan ini jelas membuka mata masyarakat untuk menilai kembali amalan-amalan dapur yang sudah dianggap biasa tetapi mungkin membawa kesan tidak disedari.

Kaedah Melembutkan Daging Yang Terbukti Selamat Dan Berkesan

Terdapat pelbagai teknik yang lebih selamat dan terbukti membantu melembutkan daging tanpa perlu menggunakan bahan pelik atau berisiko.

Menurut sumber seperti HelloDoktor, ini antara kaedah yang boleh diamalkan:

1. Gunakan Pressure Cooker

Periuk tekanan mempercepatkan proses memasak daging dengan cara menghasilkan tekanan tinggi yang mampu memecahkan tisu liat. Dalam masa 40–50 minit, daging boleh menjadi empuk dan sedia untuk dinikmati.

2. Perap Dengan Bahan Berasid

Asid dalam bahan seperti cuka, jus lemon, yogurt atau susu mentega boleh membantu melembutkan protein dalam daging. Namun, elakkan perapan terlalu lama kerana boleh menyebabkan daging menjadi terlalu lembik.

3. Tumbuk Daging Menggunakan Penukul

Menggunakan penukul khas berduri tajam dapat memecahkan serat daging, menjadikannya lebih mudah dimasak. Kaedah ini sesuai untuk masakan seperti goreng atau panggang.

4. Garam Kasar Sebagai Agen Melembutkan

Taburkan garam kasar dan biarkan selama satu hingga dua jam. Garam akan bertindak memecah jaringan protein. Sebelum dimasak, bilas dan keringkan terlebih dahulu.

5. Teknik Masakan Perlahan (Slow Cook)

Bagi bahagian daging yang sangat liat atau dari haiwan tua, kaedah memasak perlahan seperti ‘braising’ atau rebusan suhu rendah dalam tempoh panjang boleh melembutkan daging secara semula jadi.

Kesimpulannya, dalam usaha menyediakan hidangan yang enak dan sempurna, keselamatan dan kesihatan tetap perlu diberi keutamaan. Petua lama ada yang berguna, tetapi tidak semuanya sesuai untuk diamalkan tanpa penilaian semula. Gunakan ilmu, teknologi dan kefahaman sains untuk memasak dengan lebih yakin dan selamat.

Sumber: rasa.my

Artikel Menarik:Asah Pisau Cara Betul Agar Tajam, Sesuai Buat Potong Daging Korban

1. Kebanyakkan kediaman jenis apartmen sekarang masuk-masuk sahaja dah jumpa dapur dulu sebelum ruang tamu dan kebanyakkanya berkonsepkan open kitche. Oleh itu, dapur anda tak boleh bersepah dan harus dihias cantik. Jadi, berikut impiana beriakn sedikit insirasi open kitchen buat kedaiaman apartmen