Kicap antara bahan wajib ada di dapur kebanyakkan masyarakat di Malaysia. Nasi panas-panas dimakan bersama telur goreng atau ikan goreng antara makanan yang paling mudah dan pembangkit selera jika ditambah bersama kicap. Tapi, macma mana anda simpan kicap yang telah dibukak atau digunakan?
Jom kita baca penjelasan Ilzanno Sharky di dalam group Makmal Makanan
Ads
kicap soya tidak memerlukan penyimpanan di dalam peti ais memandangkan kandungan garam di dalamnya amat tinggi. Kandungan garam yang tinggi ini meningkatkan kepekatannya sehingga ke tahap tiada organisma boleh tumbuh di dalamnya.
Ianya bolehlah kita bandingkan dengan madu, yang juga mempunyai kadar kepekatan yang amat tinggi, cuma, untuk madu, yang meningkatkan kepekatannya adalah kandungan gula iaitu 40% fruktosa dan 30% glukosa (bergantung kepada jenis madu) dan untuk kicap, garam.
Ads
Cuma, sekiranya anda tak mahu menyimpan kicap di dalam peti ais, pastikan botol penyimpanannya ditutup rapat kerana apa-apa kandungan luar seperti air (kadar humiditi atau kelembapan udara di dapur di Malaysia ini selalunya tinggi), serangga dan lain-lain berpotensi merosakkannya. Sy pasti korang pernah tengok kalau ada kicap yang berada di tudung penutup kicap tersebut, akan ada macam kulat yang mulai tumbuh.
Ads
Hal ini adalah kerana seperti apa yang saya tulis di atas, kadar kelembapan udara adalah tinggi. Penyimpanan di dalam peti ais tidak mengubah rasa mahupun kualiti kicap tersebut, dan untuk lebih selamat, simpan sahajalah di dalam peti ais.Ini disebabkan ada sesetengah jenama kicap boleh berubah struktur rasa apabila terdedah keapda suhu bilik dalam tempoh yang lama
Sentuhan Midas penuh kemewahan dan elegant untuk kediaman anda.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di
Tak semua isi rumah di Malaysia mempunyai pressure cooker dan ia tidak sepopular fasiliti-fasiliti elektrik yang lain. Selain harganya yang agak mahal, ada diantara kita semua ini tidak tahu penggunaan pressure cooker tersebut termasuklah admin pada masa dahulu. Tapi takpa, kita boleh belajar dan duit boleh dikumpul sedikit demi sedikit.
Pressure cooker ini memendekkan masa untuk sesuatu bahan untuk masak. Sebagai contoh, jika anda mengambil masa selama 3 jam untuk menjadikan daging empuk menggunakan periuk biasa, anda hanya memerlukan kurang daripada sejam jika menggunakan pressure cooker. Jika masa masak telah dikurangkan, bermakna anda telah jimat gas memasak sebanyak lebih kurang 50%.
Bagaimana pressure cooker ini dapat menjimatkan masa memasak? Ini adalah kerana, wap panas teperangkap di dalam pressure cooker dan ‘menekan’ bahan masakan untuk masak lebih cepat. Wap panas tersebut tidak dapat keluar dari pressure cooker kerana terdapat getah silikon disekeliling penutup yang menjadikan periuk tersebut kedap.
Beli pressure cooker yang dibuat dari stainless steel bukannya aluminium. Aluminium akan bertindak balas dengan bahan yang berasid seperti tomato yang menjadikan rasa masakan berlainan. Cari stainless steel yang grade dia tinggi iaitu 304. Cuba tengok dekat bawah periuk tersebut ada tak label 304 ini. Satu lagi, pastikan bawah periuk menggunakan 3 lapisan kerana tiga lapisan lebih tahan lasak dan makanan tidak cepat hangus. Periuk yang mempunyai 3 lapisan juga menyebarkan haba dengan lebih konsisten supaya tekanan yang dihasilkan tidak turun naik. Harga pressure cooker aluminum juga lebih murah daripada stainless steel. So jangan tertipu dengan harga. Ada pressure cooker kapasiti besar, tapi murah rupanya dibuat dari aluminium.
Alang-alang nak beli pressure cooker, beli yang saiznya lebih dari 6 atau 7 liter. Kenapa? Satu dapat masak dengan lebih banyak. Satu family boleh makan termasuk jiran. Yang kedua kita biasanya akan beli satu je pressure cooker untuk seumur hidup. So buat pilihan yang bijak. Cari juga pressure cooker yang diameternya lebih besar kerana senang kita nak tengok dan kacau bahan didalam periuk tersebut. Lagipun kalau pressure cooker yang diameter dia besar, senang kita saute daging. (Saute tu maksudnya goreng daging dengan cepat).
Cari periuk yang tinggi. Periuk yang dibawahnya besar dan diatasnya kecil akan menyebabkan bahagian atas cepat rosak terkena haba yang dibebaskan dari benjolan periuk dibawah.
Cari pressure Indicator yang kita boleh nampak dengan senang dari jauh atau dekat. Kadang-kadang ada pressure cooker indicatornya kedalam, so kita kena tengok dari dekat baru nampak. Kita juga tidak mahu pressure cooker yang sering melepaskan wap. Pressure cooker yang bagus hanya melepaskan wap apabila tekanan yang sesuai telah dicapai. Jika wap sering dilepaskan, makanan akan hangus kerana air sudah kering. Makanan juga akan jadi lambat untuk lembut atau masak kerana kehilangan tekanan.
Sering kita terdengar pressure cooker meletup ketika sedang masak. Secara amnya, pressure cooker adalah sangat selamat dipakai. Beli pressure cooker dari jenama yang terkenal. Pengguna juga harus sentiasa memastikan semua komponen injap tekanan dalam keadaan bersih dan tidak tersumbat.
Dari segi masakan, anda tidak boleh meletakkan semua jenis bahan dan mengharap bahan tersebut akan masak dalam waktu yang sama. Selain itu, semasa memasak dengan pressure cooker, pengguna tidak boleh membuka dan menambah bahan lain seperti garam atau perasa.
Menggunakan pressure cooker tidaklah susah kerana sedikit sebanyak seperti memasak menggunakan periuk konvensional. Cara penggunaan setiap jenama pressure cooker secara amnya juga adalah sama. Jom kita tengok langkah dibawah untuk cara menggunakan pressure cooker (untuk gas pressure cooker)
IMPIANA nak SHARE Pressure Cooker Pilihan. Kalau nak boleh KILIK dan shopping.
Pemilik rumah ini berkongsi kisah dan barang dekor yang dibelinya secara atas talian sewaktu PKP 1 yang lalu. Masuk rumah baru adalah satu cabaran yang menyeronokkan kerana kita akan mempunyai rasa excited untuk mencantik rumah. Tapi bila musim PKP kedai dekor, kedai perabot semuanya tutup. Nak duduk dalam rumah tak siap dekor mesti rasa bosan dan tak seronok. Jadi Ezzatul Ameera berkongsi cara beliau cantikkan rumah dengan hanya membeli barang dekor atas talian.
“Saya berpindah masa PKP 1. Cabarannya semua barang kena beli online. Termasuk barang-barang elektrik Sikit-sikit lama-lama makin complete rumah ni, Alhamdulillah. Saya share kan sedikit barang yang saya beli murah-murah saja di Shopee buat idea untuk anda semua ni yang nak dekor-dekor rumah semasa PKP. Semoga bermanfaat ye”.
Hikmah sebalik PKP ni rumah pun cantik hati pun senang, poket pun jimat. Inspirasi sungguh rumah milik Ezzatul Ameera ini.
Kredit: Ezzatul Ameera
Sentuhan Midas penuh kemewahan dan elegant untuk kediaman anda.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di
Industri Seni Bina bukanlah satu industri yang biasa. Ia adalah industri yang cukup hebat di mata dunia. Jika kita perhatikan reka bentuk arkitek-arkitek hebat yang menghasilkan projek-projek mega pastinya bakal mengunci kata-kata di situ. Siapa yang berani menyangkal idea dan konsep yang menjadi satu mercu kejayaan di mata dunia.
Hari ini IMPIANA ini berkongsi sebuah rumah agam yang pastinya ramai tidak menyangka kediaman ini sebenarnya terletak di Damansara. Antara rumah termahal di Malaysia ini sudah pastinya menjadi ikonik dalam Industri Seni Bina. Firma Arkitek Jouin Manku bukan nama kecil dalam arena industri seni bina ini, mereka telah diberi kepercayaan untuk menghasilkan rumah agam yang dinamakan YTL Residence dengan sempurna.
Projek yang mengambil masa selama lima tahun untuk disiapkan pada tahun 2008. Dengan keluasan sekitar 5,000 hingga 10,000 kaki persegi. Ketika tahun ini berapakah usia anda? Bayangkan sebuah rekaan sebegini rupa telah jayanya direka dengan sentuhan yang menakjubkan.
Rumah agam YTL Residence ini menempatkan tiga generasi keluarga di dalam satu bumbung.
Menempatkan ruang termasuk: 9 bilik tidur, 2 bilik keluarga, dapur keluarga + makan peribadi, pustaka keluarga, bilik permainan, kolam renang, ruang belajar, ruang makan formal, kawasan penerimaan tetamu, 21 bilik mandi, 2 suite tetamu dan tempat letak kereta.
IMPIANA difahamkan kediaman dalam 3 generasi keluarga ini, masing-masing mempunyai volume yang berbeza. Ruang berkumpul membentuk keseluruhan ruang dalaman, pangkalan ruang yang menempatkan untuk fungsi keseluruhan pemilik di dalam rumah, manakala ruang untuk tetamu dan persendirian keluarga yang tinggal di dalam YTL Residence ini dibina dan direka dengan penuh ciri-ciri privacy. Dalam asyik dengan seni bina ini arkitek seni bina ini tidak lupa akan kesedaran hijau di persekitaran rumah agam ini dengan mengetengahkan konsep membenarkan tumbuh-tumbuhan luar biasa yang berasal dari rantau ini untuk membanjiri persekitan kediaman ini dengan sempurna.
Terinspirasi oleh kecanggihan dan kekayaan yang terdapat di hutan dan lanskap semula jadi Malaysia, Arkitek Jouin Manku berusaha untuk memasukkan bukan sahaja pokok-pokok biasa, tetapi juga kualiti tumbuhan yang rare ke dalam volume projek ini. Ketenangan dan keharmonian, ruang dan kekosongan ada di dalam tiga jilid rekaan kediaman agam ini yang menentukan konsep projek.
IMPIANA juga menganjurkan kelas webinar untuk anda tambah ilmu dalam bercucuk tanam. Kali ini IMPIANA bawa anda untuk sertai bengkel online ‘Smart Watering System.
IMPIANA ingin menjemput anda menyertai WEBINAR IMPIANA untuk mempelajari tentang bagaimana untuk membuat sistem siraman automatik sendiri dengan MUDAH dan MURAH! Jom cepat-cepat daftar diri anda.
Sentuhan Midas penuh kemewahan dan elegant untuk kediaman anda.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di
Cara bersihkan tandas tanpa bahan kimia keras yang dikongsi Afiafifah ini turut mendedahkan teknik mop 4 kali sehari yang buat lantai rumah lebih berkilat, bersih dan tidak melekit.
